Menús especiales y alergias en la boda
Preguntad por alergias, intolerancias y menús especiales al pedir la confirmación de asistencia, no después. Pasad al catering una lista por mesa con el nombre de cada persona y lo que necesita, y confirmadla de nuevo unos días antes. Las alergias son datos de salud: compartidlas solo con quien prepara la comida.
Preguntarlo al confirmar
Si lo preguntáis aparte, alguien se olvidará de contestar. En la confirmación de asistencia, junto a cada persona, preguntad por alergias e intolerancias y, si hay varios menús, cuál prefiere.
- Alergias e intolerancias, con un campo libre para detallarlas.
- Menú vegetariano u otros que ofrezca vuestro catering.
- Menú infantil para los niños.
Preguntad antes al catering
Antes de ofrecer opciones, preguntad qué menús especiales pueden preparar y cómo gestionan las alergias graves. Así no prometéis algo que no pueden servir.
Una hoja por mesa
El catering necesita saber en qué mesa está cada persona con un menú especial o una alergia. Una hoja por mesa con esos datos evita confusiones al servir.
Cuidad esos datos
Las alergias son datos de salud. Explicad para qué los pedís, compartidlos solo con el catering y no los dejéis en hojas a la vista. En Nupzy el invitado da su consentimiento al indicarlas y solo vosotros y vuestros administradores las veis.